雞腿
1
花豆
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
10g
精力
2g
花椒
1g
草果
1
冰糖
1小塊
大蔥
1根
青椒
1
烹飪酒
2g
番茄沙司
5g
步驟
1.配料:新花豆和雞腿
輔料:油、鹽、醬油、姜、八角、花椒、草果、蔥、冰糖、料酒。
2.新花豆帶殼洗凈。
3.青椒洗凈切片，生姜切片，蔥洗凈切片。
4.雞腿洗凈，切塊
5.熱鍋放油冷卻，放入花椒和生姜，小火煸香。
6.放入雞腿翻炒片刻。
7.加入料酒、醬油、八角、草果、蔥、鹽。
8.加入番茄醬，翻炒至雞塊出香味
9.加入水、豆子和冰糖，煮沸。
10.蓋上蓋子，用小火慢燉，直到雞塊和豆子熟透。
11.加入青椒
12.收集火中的汁液。
技巧
新鮮的豆子很容易燉。
吃辣椒的人可以加豆瓣醬壹起燉。