不要。
豬粉腸裏面的粉的營養價值很高，壹般只需要用開水燙壹下豬粉腸即可，並不需要專門去洗掉，否則容易造成營養的流失，得不償失了。
洗豬粉腸的時候主要是要把小腸裏面的臟東西洗掉，也就是殘留的糞便，否則粉腸做出來容易發苦，很難吃，也是極其不衛生的，至於裏面的粉，建議最好不要管。
擴展資料：
註意事項：
有的豬在生長時，由於某種原因單子分泌過剩或通路不暢，使得豬小腸、豬大腸等消化器官，膽汁聚集過多，會使得豬小腸苦味增加。
豬小腸裏面有很多消化液及食物殘渣，這些消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗這些粘液的時候，既要確保粘液被徹底洗幹凈了，同時也要避免揉搓太久，弄破黏膜而引起腸發苦。
百度百科-豬粉腸