食材小麥面粉275g溫水160G油50g蔥適量姜適量八角桂皮適量鹽適量步驟1250G面粉加約160g溫水，揉成光滑的面團，用濕布蓋好20分鐘，準備3鍋蔥姜八角桂皮辣椒熱油，放入蔥姜八角桂皮辣椒，小火煎。調料的香味滲入油中。4.切碎的蔥。5.油冷卻後，調料被過濾掉。6.把油倒進面粉裏，做成薄薄的面皮。7.把面團分成兩份。8.將面團的壹部分搟成薄片。9.刷糕點10。撒鹽和胡椒粉11。撒上蔥花12。把面團像風琴壹樣折疊起來，靜置五分鐘。65卷數增加14後，將終點壓在面團下面，然後靜置15分鐘，處理另壹份面團15，搟成大圓餅16，鍋中刷油，將圓餅放入鍋中17，另壹面刷油，然後翻面繼續煎18。每次和面的時候都要在表面刷壹層油。Tips 1。溫水和面條口感很軟。2.水的量可以根據面粉的吸濕性增加或減少。可以先少放，再加。3.讓站在中間，更方便操作。4.把煎餅翻三翻九，讓煎餅受熱均勻。
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