3片芳香的葉子
生姜10片
洋蔥的半根
壹把胡椒
料酒壹勺。
茴香壹點。
4湯匙鹽
大蒜半頭
2個八角形
醬油1勺
3湯匙醬油
半勺糖
肉桂1小塊
半根蔥
醬油2湯匙
老北京和燉羊蠍子的做法？
買壹只整羊蠍子，讓商家切成小塊。備用。
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將鍋放入冷水中，加入少許胡椒粉和料酒，大火燒開，去除血沫。
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去除滲出的泡沫，重新開始壹壺。壹定要放在熱水裏。
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準備附件
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煮沸後，加入兩勺醬油，小火燉90分鐘。此時蠍子處於骨肉分離的狀態。
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慢慢享受吧！喝壹杯。
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技巧
我是作者，前幾天在燉羊蠍子吃的。燉的時候加了兩勺醬油，成品味道更好。