壹種炸雞架的制作方法

1雞架、適量低筋面粉、適量水、1大勺料酒、2大勺醬油、1大勺蠔油、2克鹽、3片姜、適量蔥、適量燒烤料、2大勺辣椒粉、1大勺五香粉。雞架洗凈去油，切成幾大塊，加入姜、蔥、蠔油、料酒、醬油、鹽各2克，腌制10分鐘。準備半碗水和半碗面粉。面粉中加入鹽、辣椒粉、五香粉各2克，抓勻備用。

雞架1、低粉、水、料酒1、生抽2、蠔油1、鹽2g、姜片3、蔥片、燒烤料2、五香粉1。

1.雞架洗凈去油，切成幾大塊，加入姜、蔥、蠔油、料酒、醬油、鹽各2克，腌制10分鐘。

2.準備半碗水和半碗面粉。面粉中加入鹽、辣椒粉、五香粉各2克，抓勻備用。

3.先把雞架放在面粉碗裏，蓋上面粉，再放在水碗裏，蓋上面粉。重復這個動作3~4次。

4.鍋內熱油後，放入雞架，中火煎至兩面金黃，然後撈出控油。全部煎好後，再煎壹遍，關火，出鍋。

5.趁熱撒上燒烤材料。