材料
草莓,黑巧克力,白巧克力,竹簽,裱花袋
做法
1.準備材料
2.草莓用淡鹽水浸泡後洗凈,用廚房紙吸幹表面水分後
3.用竹簽插好成棒棒糖的樣子
4.鍋中放水燒熱到40度左右(用手試試溫度,不會感覺很燙),轉小火保持,把放黑巧克力的小碗坐在鍋裏的熱水中(註意巧克力不能遇到水),慢慢攪拌至完全融化
5.把插了竹簽的草莓放到融化的巧克力中滾壹圈,讓草莓表面裹上壹層黑巧克力,插到小口的瓶子中,稍涼巧克力就能凝固
6.同樣方法融化白巧克力
7.同樣方法給草莓裹上白巧克力液
8.把碗中剩余的黑白巧克力分別裝入裱花袋中,裱花袋頂端剪個非常小的口子
9.壹手持巧克力草莓棒棒糖,壹手持裱花袋,在草莓表面畫上線條和點點(邊轉邊畫),稍等壹會兒就能凝固,OK了