食材:狗肉2斤，蒜適量，花椒或幹辣椒適量，姜片適量。
輔料:油、鹽、醬油、生抽、料酒、醋、啤酒、胡椒粉、八角、冰糖。
1.準備辣椒和蒜塊，用刀拍平。
2.生姜切片備用。
3.把狗肉放進鍋裏淹死。拿起來洗幹凈備用。
4、燒開油。
5、油燒至溫熱，倒入姜片、蒜、辣椒。
6.炸好後倒入狗肉。
7.將準備好的八角和胡椒與狗肉壹起翻炒。
8.炒好後加入適量料酒、生抽、老抽、冰糖和適量鹽。
9.然後把炸好的狗肉夾起來放進高壓鍋裏。
10，將狗肉倒入高壓鍋後，用啤酒將肉淹沒。如果是兩斤左右的狗肉，我們倒半瓶啤酒就可以了。
11，放高壓鍋裏十五分鐘。具體操作方法是直接按烹飪鍵。
12，可以根據自己口味加醋，雞精，十三香等等。
13，吃完了，可以出鍋吃了。