食材：排骨500克、海帶100克、幹紅棗10顆、蔥2根、姜5克、鹽5克、黃酒10毫升、醋10毫升。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗凈，瀝幹水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後腌制10分鐘以上。
2、幹紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將海帶提前浸泡洗凈後打成結、蔥切成段、姜切成片。
4、將腌制好的排骨放入高壓鍋中，然後將海帶、紅棗、蔥段和生姜都加入其中。
5、將所有食材放入高壓鍋後，加入適量清水，喜歡喝湯的話可以多加點水，蓋上鍋蓋通電。
6、將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓後打開鍋蓋即可食用。