材料:黃花菜300克，芹菜150克，鹽，味精，色拉油。
做法:將黃花菜去根，切成段。清洗後，用開水浸泡幾分鐘。炒鍋倒入少許油，放入芹菜、黃花菜、鹽、味精翻炒。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。
百合黃花菜
材料:黃花菜200克，百合1朵，青椒30克，鹽5克，素湯粉20克，香油5克。
做法:將黃花菜洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分；青椒、紅椒洗凈切片；百合花瓣去皮洗凈。
鍋內熱油，下青紅椒片翻炒，放入黃花菜翻炒片刻，放入百合翻炒至透明，最後放入鹽和素湯粉拌勻，再倒入香油。
車前草
原料:幹凈細嫩的車前草250克，水發黃花菜150克，鹽，味精，料酒，色拉油。
做法:將泡過水的黃花菜洗凈，瀝幹，切塊。
炒鍋倒入少許油，放入黃花菜、車前草、鹽、味精、料酒，翻炒至生。