淮山小米粥，有開胃消食的作用，因為淮山藥具有健脾胃、補肺益腎等功能，還含有豐富的糖分和人體必需的多種維生素；而小米則有治療消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。
健脾補肺淮山小米粥制作方法以及註意事項：材料：淮山藥50克，小米50克，白糖適量。
健脾補肺淮山小米粥制作方法以及註意事項：1.淮山藥去皮，洗凈，切成小塊；小米洗凈。
健脾補肺淮山小米粥制作方法以及註意事項：2.把處理好的淮山藥和小米壹起下鍋，加入適量清水，煮熟。
健脾補肺淮山小米粥制作方法以及註意事項：3.煮熟後，加入適量白糖即可。
健脾補肺淮山小米粥，淮山的家常做法，非常簡單的做法呢，不過，大家要註意壹下，淮山藥含有的壹些化合物質很容易刺激我們的皮膚的。