發黴豆渣怎麽做
準備材料:豆腐渣、辣椒粉、鹽、白酒。
第壹步:
首先我們要把鍋放在火上加熱，然後把做豆漿剩下的豆腐渣倒進鍋裏反復攪拌，直到豆腐渣裏的水全部炒幹。通常，這壹步可能需要壹兩個小時，需要壹些耐心。
第二步:
豆腐渣炒好後，放在幹凈的布袋裏，準備壹個水桶，在裏面鋪壹些稻草，然後在桶裏放壹個塑料袋。之後，我們可以把豆腐渣放進桶裏。註意在這裏把布袋紮緊。
第三步:
把豆腐渣下面的塑料袋紮緊，然後準備壹床被子蓋在豆腐渣上面。將豆腐渣在陰涼處發酵五天後，取出，與辣椒粉、鹽、白酒混合，揉成團，最後曬幹。