2.釀造不同:幹紅葡萄酒是以帶皮葡萄為原料，經帶皮、帶汁發酵，然後分離陳釀而成；而幹白葡萄酒則是直接將皮和汁分離，葡萄汁發酵而成。
3.口感不同:幹白葡萄酒是直接用葡萄汁釀造的，所以幹白葡萄酒的含糖量比幹紅葡萄酒高，口感酸甜爽口，比微酸的幹紅葡萄酒更容易接受。
4.品鑒的適宜溫度不同:品鑒幹紅葡萄酒的適宜溫度在16至18攝氏度之間，品鑒幹白葡萄酒的適宜溫度在8至10攝氏度之間。在合適的溫度下品酒，可以更好的品嘗葡萄酒的風味。
壹般來說，幹紅葡萄酒是由果肉和皮混合而成，所以略酸；幹白葡萄酒由澄清的葡萄汁制成，比幹紅葡萄酒略甜。