1，準備面粉，南瓜去皮，洗凈切塊，貽貝洗凈。
2.準備蔥花和姜片。
3.在河蚌和蝦仁中加入壹半姜片和黃酒，拌勻，靜置15分鐘，腌制去腥。
4.在面粉中加入2g鹽攪拌均勻，然後慢慢倒入溫水，並排攪拌至面糊粘稠，然後靜置15min，如圖。(調面糊要用溫水，讓準備好的面蝦不粘牙，靜置15min，讓面粉和水充分混合。)
5、熱鍋溫油，放入姜片爆香。
6.將南瓜倒入炒香，然後加鹽炒勻。
7.倒入清水，大火覆蓋。
8.同時，開始另壹個鍋。水沸騰時，用勺子舀起面糊。就像這樣，壹個壹個的放入水中，直到全部完成。煮好後關火。
9.當南瓜煮得非常軟爛到產生金黃色的湯汁時，取出煮好的面蝦，放入鍋中。
10，燒開後，將蝦仁、河蚌放入鍋中，再試試燒開後的味道，加鹽調味，然後關火出鍋。
11.盛在碗裏，撒上蔥花。