1
取1.5杯大米。
2
將大米倒入容器中，加入適量的水，清洗三次。
三
將洗凈的大米放入瀝水勺中瀝幹1小時。
四
將瀝幹水分的米飯倒入電飯煲，加入純凈水，蓋上蓋子，按下米飯鍵。
五
將6湯匙白米醋、3湯匙白糖和1湯匙鹽加入壹個小奶鍋。
六
做壽司醋，把第五步的小奶鍋放在爐子上煨，直到糖和鹽溶解在白醋裏。關掉暖氣。不要讓醋汁沸騰。
七
米飯燉好後，趁熱加入壽司醋(壽司醋的加入量可根據個人口味)和白芝麻，拌勻，讓米飯徹底冷卻後再使用。
八
取1包油豆皮，撕開包裝袋，取出油豆皮。
九
戴上壹次性手套，將油豆皮握在手裏，掐掉多余的水分。
10
將徹底冷卻的壽司飯分成兩份，將海苔絲加入壽司盤中，攪拌均勻。
11
把壽司飯捧在手心裏，揉成壹個小飯團。
12
把小壽司飯團放進油豆皮的口袋裏，這樣油豆皮壽司就做好了。