材料
排骨400g，玉米1，胡蘿蔔半根，醋1勺，料酒2勺，鹽適量。
工作方法
1，玉米切小塊，胡蘿蔔去皮切塊。
2.將排骨清洗幹凈，放入沸水中焯壹會，去除腥味和血水。
3.將焯水的排骨用清水沖洗幹凈，放入鍋中。
4.鍋中倒入足夠的水，加入壹些醋和料酒。
5.水被大火燒開後，繼續煮幾分鐘，再放入玉米和胡蘿蔔。
6.繼續用大火燒開，然後轉小火1小時，最後加入適量鹽調味。
冬瓜排骨湯
佐料
排骨。
佐料
冬瓜
調味品
姜適量，蔥花適量，鹽和胡椒粉適量。
工作方法
1，排骨洗凈宰殺成小塊，加鹽拌勻備用。
2.冬瓜去皮切塊，洗凈切成小塊。
3.將排骨放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
4.在鍋中加入適量的水。加入姜片和胡椒粉燒開後，將排骨放入鍋中繼續煮，再小火燉90分鐘左右。
5、然後放入冬瓜，中火燉20分鐘，然後出鍋，撒上蔥花。