練習:
1.先將白蘿蔔清洗幹凈，然後切成1.5cm左右的方塊備用。
2.將適量的鹽放入蘿蔔條中，腌制30分鐘，30分鐘後將蘿蔔中的水倒掉備用。
3.將準備好的瓶子洗凈，將瓶中的水完全瀝幹，將姜、冰糖、泡椒、米醋、泡蘿蔔全部放入玻璃瓶中，然後放入涼開水中，攪拌均勻，撒上胡椒粉，蓋上瓶蓋，等2小時後食用。
蘿蔔泡菜
腌制蘿蔔的制作技巧:
1.清洗蘿蔔時，不要削皮。蘿蔔帶皮吃起來會更脆更入味。
2.腌制蘿蔔時，蘿蔔和瓶子都不能接觸生水和油。如果他們這樣做，腌制的蘿蔔時間長了會發黴發臭，也會影響腌制蘿蔔的口感。
3.泡蘿蔔時加適量辣椒，防止白花。如果妳能在2天內吃完腌制的蘿蔔，妳就不需要加胡椒。
4.泡蘿蔔時，可以根據自己喜歡的口味調整糖醋比例。喜歡酸的就多加點醋，喜歡甜的就多加點冰糖。