番茄意大利面的自制方法；
1.在番茄上面畫個十字，然後用開水燙壹下，撈出去皮。
2.將西紅柿和洋蔥切成丁。
3.鍋中水燒開，放入意大利面，加少許鹽，煮意大利面10分鐘，取出，放入盤中，滴幾滴橄欖油，拌勻。
4.鍋中放入黃油，加熱至融化，放入洋蔥丁翻炒至變色，倒入番茄丁翻炒至濃汁溢出。
5.倒入準備好的番茄醬，攪拌均勻，倒入少許開水，煮三分鐘左右，加入少許鹽，即可食用。
6.倒在意大利面上，拌勻，撒上黑胡椒。
總結:在番茄上劃十字，沸水焯壹下，去皮，番茄切丁，洋蔥切丁，意大利面加少許鹽，煮熟，取出，加橄欖油拌勻，鍋中放黃油，加熱至融化，洋蔥炒至變色，倒入番茄丁，翻炒，番茄醬翻炒均勻，倒入開水三分鐘，加鹽。倒在意大利面上，拌勻，撒上黑胡椒。