羊頭
僅限1
佐料
味精
適量的鹽
料酒適量
生姜量
蔥適量
1白蘿蔔
煮羊頭的做法
1
用鑷子把羊頭上的毛清理幹凈，然後用冷水洗幹凈。
2
將小蔥去根、去皮、洗凈。
三
生姜清洗
四
蔥切段，姜切片備用。
五
將洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。
六
鍋裏加水，大火。
七
將焯過的羊頭片用冷水沖洗幹凈。
八
將洗凈的羊頭片放入高壓鍋中。
九
將蔥、姜片放入鍋中，然後倒入適量料酒。
10
加入適量的水。
11
蓋上鍋蓋，大火煮。
12
煮熟後，把羊頭上的骨頭去掉。
13
切片裝載
技巧
1，羊頭燙的時候放壹個白蘿蔔，可以去腥。2，趁熱把羊的腦殼取出來，不然涼了就很難取出來了。