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花生醬夾心巧克力棒怎麽做?

主料:低筋面粉100g雞蛋,3水160g玉米油70g。

輔料糖5g,鹽2g。

步驟

1.稱量材料

2.將水、油、糖、鹽倒入鍋中燒開。

3.燒開後關火壹次性倒入低筋面粉,快速攪拌成沒有幹粉顆粒的熱面團。

4.混合後,將面團散開,稍微晾壹晾,直到不太熱。

5.雞蛋打碎後,分幾次加入(不要壹次性倒入蛋液,因為可能會用完)。

6.攪拌到拿起來變成倒三角形,就不會滑下去了。

7.烤盤上鋪油紙,用紙袋擠成長條。記得把它們分開。

烤箱預熱到230度後放進去,230度烤10分鐘,再轉到180度烤15分鐘。表面稍微刷壹下就可以了,不要中途開烤箱。

8.烤好後,把長條切成兩半,擠入花生醬,然後合上。

9.將巧克力融化在水中,然後用花生醬均勻地包裹泡芙,放在烤架上晾幹。

技巧

材質和混合方式其實和泡芙壹樣,就是最後擠出的形狀是長的。