以川味豬肉為例-
食材準備:五花肉500g。
輔料準備:適量蒜苗(蒜苗，又叫青蒜(沒見時為蒜黃)鮮嫩，株高35厘米左右，葉鮮綠色，不黃不爛，發根白不枯，辣味濃。)，1青椒，1紅椒，1大勺郫縣豆瓣醬，1大勺豆豉，1大勺糖。
1，準備材料。
2、五花肉冷水鍋，電磁爐設置烹飪檔口，等水燒開後再煮幾分鐘。
3.把肉拿出來，讓它冷卻。五花肉切片。
4.準備辣椒和蒜苗。
5、鍋裏放點油，把炒菜攤放在電磁爐裏，倒入五花肉翻炒至肉片卷起收起來備用。
6、倒掉多余的油，留點底油，倒入豆瓣醬和剁碎的豆豉翻炒。
7.倒入青紅椒，翻炒蒜苗根部。
8.倒入五花肉翻炒。
9.最後倒入蒜苗，加入壹勺白糖翻炒2、3分鐘。
10，成品。