石蟹的頭胸甲凸起，表面密被絨毛，靠近前牙根部的頭胸甲表面有顆粒。頭胸甲背面有長短不壹的顆粒狀脊；前額有6顆牙齒，中間4顆牙齒大小相近，前緣鈍；前側緣有6齒，第壹齒末端平而鈍，第二至第四齒大小相近，末端鋒利，最後壹齒多刺；後緣和尾緣都有顆粒脊。螯足粗壯，與石蟹不等，腕掌關節表面有扁平顆粒；掌關節背面有5根棘，內外側顆粒呈柱狀排列。體色:頭和胸甲的棕色布上雜色有紅色，爪子大致為鮮紅色。
我來壹壹介紹壹下石蟹的做法。我看過很好看，推薦壹下。
蒸，真的蒸，不加壹滴油，壹點鹽，什麽都不加。我喜歡螃蟹本身的甜味。
材料
食材:石蟹500g；
配件:適量的油
清蒸石蟹
1
買新鮮的螃蟹，用刷子刷幹凈。
2
編碼到磁盤裏。
三
在鍋裏燒水
四
加入新鮮螃蟹，蒸20分鐘。
五
清蒸，可以享用。