1，形狀:蒜黃的形狀為圓形，根莖扁平，其植株肥碩，葉片蠟黃，頂端略呈淡紫色，蒜黃的基部嫩白。韭菜的顏色是金黃色的，根莖是圓形的，體形比大蒜小，葉子很嫩，最好吃的部分是韭菜葉。
2、口感:蒜黃的味道很香，壹點都不辣，非常好煮。韭菜黃的味道比較濃，聞起來有點刺鼻。韭菜黃做的菜不辣，好吃。煮熟的大蒜和韭菜很好吃，但在煮熟之前，它們的氣味有很大的不同。
韭菜和大蒜是什麽季節？
壹般來說，韭菜是春天的蔬菜，所以我們在壹月份就可以在市場上看到大部分。這個時候買的話，比較新鮮。
但是，蒜黃就不壹樣了。蒜黃的成熟季節比韭菜黃晚壹點，因為蒜黃壹般在春天或冬天成熟，所以這兩個季節我們可以在市場上看到很多蒜黃，而這兩種食材的最佳組合就是雞蛋。