主料
魔芋豆腐300g
豆腐200g
韭菜20g
胡蘿蔔20g
芹菜葉壹把
輔料
姜5g
蒜兩瓣
海底撈兩勺
鹽適量
十三香適量
步驟
1.魔芋豆腐切方片，焯水，洗凈後瀝幹備用
2.豆腐切和魔芋同等大小片，
3.韭菜摘洗幹凈切節備用
4.芹菜葉洗凈備用，姜蒜洗凈拍破，胡蘿蔔切片
5.鍋中放油，燒熱後放入姜蒜炒香
6.準備好海底撈調料兩勺
7.把海底撈調料兩小勺放入炒香的蔥姜中
8.小火炒香，炒出紅油
9.放入適量水，燒開，放入鹽，十三香，
10.放入魔芋豆腐煮兩分鐘
11.放入豆腐，煮壹分鐘
12.放入胡蘿蔔片，
13.放入芹菜葉，用鏟子輕輕推動食材，
14.小火煮十分鐘，讓豆腐充分入味
15.放入韭菜
16.煮壹分鐘