蝦是許多人都愛吃的壹種海鮮，但是並不是所有人都適合吃蝦。蝦的禁忌人群有以下幾種：
蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;
體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;
大量服用維生素C期間應避免吃蝦。蝦的適宜人群：壹般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
拓展內容：蝦（Shrimp），是壹種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多?[1]?，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。
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