材料:大蒜12頭，米醋2袋。
步驟:
1.準備大蒜和米醋。瓶子必須幹凈，沒有油和水。
2.先去皮，洗手，依次去蒜皮。
3、發芽、殘疾、撞傷的大蒜挑出。
4、包好的大蒜直接裝進瓶子裏，千萬不要洗。
5、直接倒入米醋、大蒜，八成滿，因為第二天會發酵起泡，以免溢出。
6.蓋子壹定要蓋上保鮮膜或者幹凈的塑料袋，因為醋有腐蝕性。如果是鐵蓋子，蓋子再漂亮，味道也會差壹些。蓋上蓋子泡蒜就這麽簡單。
7.這是第二天的臘八蒜。仔細看可以看到有小氣泡。
8.這是臘八蒜的第四天。
9.這是臘八蒜的第六天，可以挑出來吃了。泡臘八蒜就是這麽簡單。
10，下面是腌制的臘八蒜，顏色是綠色的。