海參味甘、鹹、溫，是壹種比較溫性的食物。壹般壹次吃不超過壹個為宜。如果過量食用，可能會加重人體內的熱量，使人產生不適。此外，海參還是高蛋白食物。如果難以消化，就容易出現腸胃不適。所以吃海參要適量。
2避免不潔飲食
海參這類海產品，無論是鮮的還是幹的，其肉質中都容易滋生各種細菌等不潔物質，所以食用前壹定要反復清洗，保證食品衛生，否則食用變質、腐爛等不潔海參很可能危害身體健康。
3避免蛋白質過敏的人食用。
海參含蛋白質含量高，100克海參含蛋白質16.5克。如果有對蛋白質過敏的人，應避免食用海參，以免出現腹瀉、嘔吐、皮疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
避免腎功能不好的人。
高蛋白食物需要通過腎臟代謝。比如腎功能不好的人，應避免食用富含蛋白質的食物，如海參、牛肉、雞肉、雞蛋、豆類等，以免增加腎臟負擔，影響疾病恢復。