、沙茶醬、桂侯醬各144g、海鮮醬72g、蠔油50g、美樂香辣醬210g、阿香婆海鮮醬210g、合計1250
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辣醬制作方法:
制作紅油料:將菜籽油150克和色拉油100克置入容器內加熱至180℃
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將陳皮
10克，香葉，香茅草，八角5克等調味料，放入熱油中熬制13分鐘，去
掉油中的原料，成為凈紅油;
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研磨中草藥:將陳皮2.5克，香皮0.6克，桂皮0.6克，八角0.6克等中草藥，研磨成粉
料，為壹包;
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凈紅油中加入醬料:將香辣醬，沙茶醬，桂侯醬144克，海鮮醬，蠔油，美樂香辣醬，阿香婆海鮮醬，再置入120℃凈紅油中熬制18分鐘，混合成熟;
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再加入中草藥:再加入中草藥壹包，混合均勻，120℃熬制3分鐘;裝瓶:醬料冷卻至0℃，裝入瓶內，密封。
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此醬是基礎醬，吃麻辣時加麻椒即可。