輔料:蔥花20g，鹽3g，十三香2g，植物油適量。
步驟:
1，面粉加水用筷子攪拌成絮狀。
2.用手揉成軟面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
3、洋蔥洗凈，只用葉子，切碎。
4.放在碗裏，放點鹽，十三香和植物油。
5.拌勻，腌制壹會兒。
6、面團不用揉，直接分成三等份。
7、取壹個平板用適量面粉防粘，卷成長方形薄片，越薄越好；在面團上刷壹層薄薄的油，均勻的放壹層蔥花。
8.卷起來。
9.用手輕輕按壓，正面刷壹層油，中間用刀切開。
10.稍微拉壹下，從壹端卷起來，切口向上。
11.將尾部壓在底部，輕輕壓平。
12，卷成圓餅，不要卷得太薄，不然太死板。
13，不粘鍋放適量油，放入餅坯，小火煎。
14，勤翻面，煎至兩面金黃。
15，蔥油餅都煎好了。