水晶雞又名蒸雞、貝雞、原味雞，是粵港澳地區的傳統美味。它歷史悠久，在國內外享有盛譽。水晶雞做法簡單，風味獨特，色澤通透，皮滑肉嫩，骨香，香味純正，雞味十足，回味無窮。
正宗水晶雞由清代名廚陳先生創立。他的祖籍是湛江。陳先生師從祖父，自幼愛吃雞肉。因此，他對雞的吃法和烹飪方法有著獨特的理解，然後他創造了壹種腌制雞的特殊配料，用於腌制和蘸食。經過幾代人的流傳和廣東廚師的推廣，湛江水晶雞(又名蒸雞、古典雞、桶子雞)已成為廣東名菜。為了將這道名菜傳播給廣大美食愛好者，我公司根據老祖宗的祖傳秘方，結合現代生產技術，批量生產出水晶雞專用配方，希望消費者在家就能享用。下面介紹這道菜的制作方法:原料1、壹整只雞(鮮雞約2.3斤)2、余浩水晶雞專用料18 g(菜市場、超市、網上均有售)3、純花生油20 g(或余浩水晶雞專用汁)。
——海派汗蒸時尚科技團隊
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