1.用清水把豬的小腸洗幹凈，然後把筷子插進豬的小腸，放進豬的小腸。
申思湯
申思湯
將豬小腸翻面，沖洗豬小腸內壁去除多余油脂，然後放入面粉中反復刮洗，去除表面的粘液。
2.將豬小腸用清水反復沖洗數次，直至豬小腸完全清洗幹凈，然後放入沸水中煮2分鐘，去除腥味，再撈出用流動的冷水沖洗，去除異物泡沫。
3.鍋中再次放入清水，將豬小腸再次煮10分鐘，然後關火加蓋煮15分鐘，然後取出稍涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。
4.薏苡仁、蓮子(或黨參)、芡實、茯苓用清水洗凈，放入鍋中，倒入適量清水(約1000ml)，大火燒開後放入豬的小腸內，繼續用小火煮30分鐘。
5.最後加入鹽和米酒。