影響橄欖油價格的因素包括品質和產地，各地的橄欖油價格會有所不同。橄欖油質量越好，價格就越貴。同時，橄欖油種類繁多，有普通初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、純初榨橄欖油、橄欖葵花籽油、橄欖食用調和油等。
橄欖油使用中的註意事項
註意用橄欖油烹飪。精煉橄欖油更適合烹飪。壹般來說，食用橄欖油可以分為精煉橄欖油和初榨橄欖油。未成熟的橄欖是初榨橄欖油，含有葉綠素，葉綠素是壹種促進氧化的感光物質。不適合長時間加熱高溫。比較適合涼拌。
精制橄欖油是經過精煉而成的，營養成分沒有初榨橄欖油高，但可以高溫烹飪，所以用精制橄欖油炒菜更合適。
參考以上內容？人民網-如何巧用橄欖油收獲健康