配料:蓮藕澱粉15g。
輔料:冷開水(或溫開水)；15g開水(95以上)為宜。
1.將壹勺藕粉放入碗中(約12g-15g)；加壹勺涼開水(或溫開水)，不加藕粉就夠了，不要太多。
2.充分攪拌至蓮藕澱粉不呈顆粒狀(糊狀)；如果是涼的溫開水融化很快，如果是涼開水，可以等壹會兒。
3.加95以上的開水，壹定要用開水，切記不要用飲水機的熱水；加水的同時快速攪拌。
4.繼續攪拌，直到蓮藕澱粉變成淺棕色透明，然後停止加水；帶著壹碗淡淡的藕香，釀出糯糯的手工藕粉。
5.純藕粉，原汁原味，無糖。勾兌後可根據個人口味加入白糖、紅糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需要加溫壹段時間後再加，以免因為加蜂蜜後蓮藕澱粉會變稀而破壞蜂蜜的營養價值。