2、先把玻璃瓶洗幹凈，冷水放鍋裏，煮開，再煮15分鐘，撈出來控幹水分，可放烤箱烤幹。蓋子也煮壹會，分開煮。
3、準備好食材，先切洋蔥和生姜。油倒鍋裏，中小火偏小火，半分鐘後加洋蔥和生姜。
4、這個時候，切蔥白段。
5、放鍋裏，壹起熬。時不時用筷子翻動，以防糊鍋。
6、需要點耐心，等著洋蔥變透明
7、等洋蔥邊邊變的有壹點點黃的時候，加蔥段下去。
8、這個過程，不斷的翻動，需要更多的耐心。不能開大火，容易焦，會發苦。
9、壹直熬到蔥葉變色，有壹點點焦，但不能太焦，撈出來瀝幹油。 把混合在壹起的生抽老抽蠔油倒鍋裏，攪拌
10、等鍋裏輕微起泡的時候加白糖，稍微有點沸騰了，就關火。
11、攪拌下，讓油和調味料混合均勻，再裝入瓶子。