在高壓鍋中煮菱角
菱角:500克
生姜:3片
花椒:1/2茶匙(3g)
八角:3。
香葉:3片鹽:2茶匙(10g)
洋蔥:3段
菜單功能:
荸薺古稱“菱角”，又稱馬蹄。荸薺性味甘涼，無毒，有消毒、解熱、利尿、豐胸、止渴、解酒等功效。荸薺可以作為食物和水果，也是現代女性減肥的輔助食品。水煮荸薺味道香甜，是江南地區秋季常見的小吃。
1.將菱角放入清水中浸泡30分鐘，然後用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙處的泥洗掉。
2.蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角放入高壓鍋中，然後將清水倒入菱角中，加入蔥、姜、花椒、八角、香葉；
3.蓋上蓋子煮15分鐘。
4、吃的時候直接開殼吃。