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刮魚鱗。找壹塊板，或者洗衣板。把魚放在板上，用刀刮魚鱗。刮魚鱗時，左手握住魚尾，右手用刀沿著魚尾向上刮。這樣可以防止刀不小心傷到手。
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刮完魚鱗，倒水。放入淡水，然後切開魚肚，把魚肚裏面的東西洗幹凈。
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換壹壺新水，看看有沒有沒刮下來的水垢。尤其是魚肚子附近的透明鱗片。然後也清洗魚鰓的內部。
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再換壹壺水，把魚肚洗壹遍。當整條魚幹凈後，妳可以用線或鐵絲穿過魚鰓。
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六
把魚掛在院子裏向陽的地方，註意防止貓狗等小動物偷吃。等魚表面的水幹了之後，就可以燉魚了。
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