首選壹定要推薦“明德”，這是南京的老字號，桂花鴨的品質和口感壹直備受好評。首先，它采用優質的九宮鴨為原料，經過傳統工藝處理後的鴨皮酥脆清香。其次，在口感上，桂花鴨的甜味是酸的，入口即化，回味無窮。
其次，還有壹家店鋪“鴨老板”也不容錯過。其桂花鴨以當地魯花鴨為原料，采用幹腌、滲油、風幹等傳統工藝，口味鹹淡適中，肥而不膩。店裏的裝修也很有特色，給人舒適的用餐體驗。
最後值得壹提的是“江邊村”，不僅配桂花鴨好吃，還有其他各種地道美食。桂花鴨的特點是加入桂花花瓣燉制後，鴨肉品質純正，口感香甜，肉質細嫩。而且對店內的環境衛生也很有講究，深得廣大食客的喜愛。
綜上所述，在南京選擇哪家店吃桂花鴨是沒有錯的，但是吃貨們還是建議可以自己嘗試壹下，非常值得。