烏賊
二
豬肉
0.5斤
粉絲
適量的
佐料
姜片
5片
鹽
適量的
雞精
適量的
麻油
適量的
蛋白
適量的
葡萄酒
2滴
醋
2滴
步驟
1.1.墨魚提前壹天泡好。
2.2.撕掉黑膜，扔掉白骨。
3.3.切成小塊。
4.用開水和壹些酒焯墨魚。
5.5.在砂鍋中加入姜片和醋，大火煮開，小火燉壹個小時左右。
6.6.選擇壹塊瘦肉。
7.7.剁成細肉末。
8.8.加入酒、鹽、雞精、香油。因為家裏沒有生粉，所以我放了半個蛋清，和肉丸壹樣滑。
9.9.搓壹搓，放在盤子裏。
10.10.烏賊燉好後把肉丸放下。
11.11.肉丸都浮著，說明熟了。
12.12.鍋裏煮壹半，放入粉條，加鹽和雞精調味。(另壹半留作明早做墨魚肉丸面。我會負責的，不是嗎？)
13.13.放在湯碗裏，淋上香油，滿屋都是香。最好放點蔥花。我女兒不吃，所以我從來不放。