如果妳的冰箱裏的大蒜開始出現發芽的情況，不用擔心，這不會影響大蒜的食用。但是，如果妳不喜歡吃發芽的大蒜味道，可以將發芽的部分去掉，剩下的部分還可以照常使用。
如果妳想讓大蒜保持新鮮，可以將其儲藏在幹燥、陰涼的地方，比如說廚房櫃子裏。或者，妳還可以在冰箱裏儲藏大蒜，但是需要註意以下幾點：
1.保持幹燥：將大蒜放在幹燥的容器裏，去掉外面的包裝紙。
2.保持通風：不要將大蒜放在密封容器裏，要讓空氣流通，這樣大蒜就不容易受潮發黴。
3.不要和其他食材放在壹起：大蒜的氣味很濃，容易通過食品交叉汙染，將大蒜和其他食材隔開。
總的來說，冰箱裏的大蒜只要註意保持幹燥和通風就可以了，而如果出現了發芽的情況，不用擔心，只要將發芽部分去掉，大蒜還是可以安心食用的。