誰發明了腸粉？它是在哪裏發明的？

腸粉其實是壹種米制品，因卷成豬腸而得名。相傳乾隆下江南時，受飲食大臣紀曉嵐蠱惑，到粵西尋小吃嘗鮮。吃這種“爽口、嫩滑”的食物時，乾隆贊不絕口，壹時沖動說:這米線有點像豬腸。這樣的情節更像是張國立、張鐵林、王剛拼湊的壹系列電視劇。因為妳是皇帝，乾隆可能不知道豬腸也可以用來吃。

腸粉是廣東非常有名的漢族傳統小吃，屬於粵菜，起源於唐代的龍州(今廣東羅定市)。腸粉只能根據它的制作方法來分類。壹般布拉叫布拉腸粉，另壹種是直接蒸的，壹般用抽屜式腸粉叫抽屜式腸粉。腸粉不能按地方分，因為各地商家都會迎合顧客口味，根據當地市場調整口味。他們會在腸粉前加上當地城市的名字。比如廣州會叫廣州西關腸粉，潮州會叫潮州腸粉。