適量面條
適量的菜葉
雞蛋1
瘦肉量
醬油適量
3-4瓣大蒜
生姜適量
適量的鹽
雞精適量
花椒
胡椒粉適量
澱粉適量
雜醬面幹餾
先把水燒開(盡量準備兩個鍋，壹個備用)。面條煮熟後，撈出，用冷水浸泡兩次。待面條冷卻後加入少許鹽拌勻(少許鹽！醬油本身就有鹹味，壹定不能加太多鹽)
煮面條的水對我們還是有用的。
準備好姜和蒜，把肉剁碎放入小碗中。將姜蒜壹起放入碗中，加入澱粉和醬油，腌制壹會兒。
我只是煮了面，繼續煮葉子。葉子不能煮太久。過壹會兒，將它們取出，放入盛有面條的碗中。
同時，在另壹個備用的炒鍋裏倒入油，把我們剛剛腌制好的瘦肉翻炒，放入胡椒粉，放入壹碗半的面，放入醬油和雞精辣椒，中小火煮至微粘，取出後倒入面碗裏。
煎個雞蛋就完事了。