這是壹道超級過癮的“椒麻雞”。雞肉嫩滑不柴。搭配麻辣鮮香的萬能醬，吃起來太好吃了。我能用它吃兩碗米飯嗎？而且低脂肪低熱量，非常適合減脂又怕胖的妹子。
配料的準備:
雞腿，金針菇，串椒，小米辣，蒜，蔥，姜片，花椒，幹辣椒，剁椒醬。
具體做法:
①萬能汁:碗中放入串辣椒、小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻+花椒油+2湯匙醬油+2湯匙醋+1湯匙生抽+1湯匙蠔油+2湯匙剁椒醬+適量鹽+1湯匙白糖；
(2)將雞腿去骨，雞腿去肉，放入有冷水的鍋中，加入姜片、蔥段、幹辣椒、花椒，煮約10分鐘後取出洗凈備用；
③金針菇煮熟撈出鋪在盤子底部；
(4)將雞腿肉切成小塊，放入盤中，倒入事先準備好的汁液。
練習0難嗎？麻辣開胃好吃到哭的花椒麻口水雞，姐妹們壹定要嘗嘗！