2.盡量少去餐館吃飯，尤其是低端餐館。在物價飛漲的時代，他們嚴格的成本控制不僅增加了購買地溝油的可能性，也促使他們重新使用那些接近地溝油、應該被丟棄的油。
3.在餐廳吃飯的時候，不要點油炸和油煎的菜(順便說壹句，餐廳的菜大部分都是油煎的，如果不是油炸的話)，或者拒絕所有油煎的菜，包括油炸主食和香酥面。
4.在飯店吃飯，發現菜品油膩，粘度特別高的時候，應該會認為地溝油的可能性很大，或者質量離地溝油不遠(對了，這是範誌紅老師強烈推薦的鑒別方法)。
5.如果在公司食堂就餐，請索要食堂購買食用油的憑證(發票)，並關註和考察供應商的資質、信譽和可靠性。