制作方法是將胡蘿蔔、大白菜(重量最大)、香菇、黑木耳、細粉絲全部打碎勾兌，加入色拉油、鹽攪拌均勻。不用油炸，用自制的面粉和好的面團做面團，面團裹上餡料。燒開後就可以下鍋煮了。調味醋做法，用醋加少許醬油和少許香油(也可根據個人口味加辣油或醋)。
素食餃子餡是另壹種包裝材料。餡料約250克香菇或磨粉、豆腐、半棵白菜(芹菜、蓮藕、白蘿蔔、薺菜等。也可以根據自己的喜好)、姜、鹽、醬油、香油、食用油(有的人喜歡五香粉，準備壹下也行)。步驟是用刀把所有材料剁碎。把餃子包在準備好的皮裏。因為餡料是熟的，所以很容易下鍋。壹旦皮熟了，就可以吃了。