蔥花的準備:將三根大蔥切成蔥花，加入1小勺香油和1小勺鹽，拌勻。
將面團分成等份，用搟面杖搟平，在面團上撒上蔥花，然後將面團搟成圓形，粘成6 8寸左右的圓餅，再放入電飯鍋或用1茶匙植物油煎至棕色。
如果將第三步中的面團切成長度約為1.5寸的幾段，搓成花卷，放入蒸籠中，卷曲至少15分鐘，中火蒸約10分鐘，就可以享受到美味的花卷了。
韭菜盒子:用第壹步的面團，分成1寸的丸子，搟成餃子皮的形狀。
然後把餡料包在兩片皮裏，邊擰邊做成卷，放油鍋裏煎或炸至熟。
韭菜餡可以拌粉條、韭菜、肉或蝦等調料。