栗子又被稱為是千果之王，不僅口感豐富，也非常的有營養，除了生吃之外，還可以制成糖炒板栗，同樣十分美味。不過板栗在保存的過程中，也會出現發黴情況的，這個時候能不能吃呢?
板栗發黴是分情況的，若只是外殼上長有壹些黴點，且黴變的情況比較輕，那麽可以放到太陽下曬幾天，接著剝去外殼，高溫煮熟食用。要是黴變情況比較嚴重，菌毛呈灰色，且裏面也發黴了，那麽是不能再吃的。
且果肉發黴的板栗，不但含有黴菌，還會破壞口感以及營養價值，這個時候再吃，很有可能出現腸胃不適、惡心、嘔吐等癥狀，建議及時就醫治療。