1，準備配菜:玉米洗凈切小塊，胡蘿蔔用去皮滾刀切，土豆去皮，洗凈切塊，香菇泡幹切半。
2.將雞尖、雞中翅、雞翅根與整只雞翅壹起切開；鍋燒開，水開後放入雞翅，水開後放入姜片和料酒焯壹下雞翅。
3.鍋裏熱油，放入雞翅炸至金黃，再放入蠔油、生抽、老抽炒勻。
4.加入土豆、玉米、胡蘿蔔、香菇、雞翅，翻炒，加入不加食材的開水，中火加蓋煮約15分鐘，然後大火收汁~就可以出鍋啦~
控制配菜量~不然會像我們壹樣菜比肉多
香菇炒西蘭花|蒜末香菇西蘭花
1，西蘭花切塊，用鹽水浸泡15分鐘；香菇切厚片，蒜末準備好。
2.鍋中水燒開，放入西蘭花焯水1-2分鐘，撈出瀝幹水分。
3.鍋內熱油，蒜末放入油中翻炒，放入香菇翻炒至軟，再放入西蘭花翻炒，加入蠔油、生抽和適量鹽調味，出鍋。