龍眼肉又叫元肉，性溫味甘，益心脾、氣血；具有良好滋補氣血、益智、寧心、安神的功效，用於心脾兩虛、氣血不足引起的失眠、健忘、驚悸、頭暈等癥。藥理研究表明，龍眼含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B等營養成分。它含有更多的蛋白質、脂肪和各種礦物質。這些營養物質對人體是非常必要的，尤其是對於辛苦工作的人，消耗傷心脾氣和血更有效。
材料
食材:桂圓200g；
輔料:雞蛋2個，冰糖適量，天麻10g。
桂圓天麻調蛋
1
桂圓去皮洗凈備用。
2
電飯鍋加入冷水，加入洗凈的龍眼肉。煮沸
三
煮沸後加入冰糖。
四
加入天麻。繼續悶燒10分鐘。
五
然後加入蛋液。
六
蛋液開花後，水又開了，可以出鍋了。
技巧
桂圓加天麻可以煮很久。這樣天麻更容易咬。加入蛋液後，煮沸即可食用。如果煮的時間長了，雞蛋就不光滑了。