調料:鹽、雞精、糖、醬油、黑胡椒、水澱粉。
練習:
1.牛排切片，加鹽、雞精、糖、醬油、黑胡椒、澱粉腌制15-20分鐘；
2.在煎鍋裏倒壹點油，放入微波爐預熱2分30秒，然後將牛排平鋪在盤子上，放入微波爐4分鐘。
更精細的方法:
材料:牛排2塊，胡蘿蔔1根，玉米2塊，面條少許。
調料:黑胡椒4大勺，黃油2大勺，醬油2大勺。
做法:將牛排松開，用醬油腌制10分鐘，然後放入冰箱。把鍋裏的黃油融化，然後煎牛排兩面，吃的時候撒上黑胡椒醬。
黑胡椒醬原料:黃油4大勺，洋蔥末6大勺，蒜末4大勺，細黑胡椒6大勺，鮮奶油2大勺，水3碗，鹽和面粉水少許，威士忌2大勺。
做法:將黃油加熱融化，放入蒜末和洋蔥末炒香，放入黑胡椒翻炒，加入水、淡奶油和鹽煮沸，出鍋前用面粉和水勾芡，加入威士忌(也可用其他酒代替)。