1.聞喜水煮餅:聞喜水煮餅是山西省運城市聞喜縣的壹個著名景點，上面密密麻麻地覆蓋著白芝麻，而餅中的顏色則截然不同，從深栗色的壹層到紅白相間的餡料，每壹層都像大自然的調色板壹樣色彩斑斕。
2.運城大盤雞:在山西運城，壹道獨特的菜肴閃耀著誘人的光芒，那就是運城大盤雞。不是這裏土生土長的，而是在新疆大盤雞的基礎上，經過運城人的巧手改良，融入了當地人對美食的獨特看法。它的主料中，土豆的甜味和面條的面筋相得益彰，而雞塊的爽滑和麻辣更讓人回味無窮。
3.解州羊肉泡饃:解州羊肉泡饃是山西運城鹽湖區解州鎮的壹顆璀璨明珠，名聲遠揚。提到這個名字，就不得不提到兩個傑出的人:王建和屈指可數。抓古法，清湯為魂，猶如夏日壹泓清泉，令人回味無窮。王建羊肉泡饃更註重原汁原味，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，鮮香味。