2.如果腌制的魚幹比較大，可以切成大小合適的塊，然後包裝。
3.如果沒有冰箱，也可以放在罐子裏。在鹹魚上撒些胡椒粉、姜、丁香，放在陰涼通風幹燥的地方。
4.也可以把剝好的蒜瓣鋪在壇子下面，把腌好的魚幹放進去，蓋緊蓋子。
擴展數據
烹飪技巧:
1.無論是哪種魚，清洗後都需要記得把水擦幹，保證表面沒有生水，這樣酸菜魚會保存更久。其實鹹魚很多地方是不需要清洗的，但是為了吃的更幹凈，我會選擇在後續操作之前清洗，所以大家需要註意這壹點；
2、鹹魚，不要直接把鹽放在魚上，加1步驟，提前把鹽炒好，加壹些香料，炒到鹽變黃，再抹在魚上，這樣腌制的鹹魚香味更濃，但是要記住炒好的鹽也需要冷卻後再用，比較容易保存。